三杯雞

1. 放入麻油、蒜、薑爆炒
2. 放入一隻雞腿炒，加入米酒及醬油拌炒，中小火燜煮15分鐘，放辣椒
3. 開鍋放入九層塔後，馬上蓋鍋關火燜一下九層塔即可

PS：辣椒愈早放愈辣，可依個人喜好決定放入時機