鹹湯圓

材料：鮮肉湯圓（小湯圓）、茼蒿、肉絲、葱、香菇、雞粉、醬油

1. 醬油醃肉絲略抓
2. 香菇泡軟切絲、葱切末
3. 爆香肉絲至七分熟，放入香菇一起拌炒至熟，盛起備用
4. 起兩鍋水，一鍋湯，一鍋滾湯圓
5. 湯鍋水滾後，放入香菇肉絲、雞粉、鹽略滾，再放入湯圓及葱末即可