炸蕃薯

1. 地瓜洗淨去皮切小片備用（約1公分厚片）
2. 製作麵糊：將麵粉、雞蛋1顆、水、鹽拌勻（適合的麵糊稠度，應該是筷子垂直沾麵糊時，麵糊呈一直線滴落）
3. 地瓜片沾上麵糊，放入油鍋中炸至金黃即可

心得：步驟不多，可是製作麵糊這個步驟卻弄了好久，好不容易才調出適合的稠度，吃的時候可以依個人喜好沾各式各樣的醬或粉，我們這次就撒上芥茉椒鹽，超好吃的喔!!