豆豉蒸排骨

1. 豆豉放入碗中泡水5分鐘撈出
2. 大蒜、薑去皮切末
3. 辣椒、葱洗淨切末
4. 排骨洗淨瀝乾水分，用醬油、米酒、太白粉拌勻醃10分鐘
5. 起油鍋，爆香豆豉，加入(1)(2)(3)料及醬油、米酒、糖炒勻，盛出淋在排骨上
6. 放入大同電鍋蒸30分鐘