醋溜魚柳

1. 草魚洗淨，切成粗條
2. 將麵粉及太白粉用水調成麵糊
3. 魚肉放入碗中，加入蛋汁及米酒、鹽、白胡椒粉拌勻醃10分鐘
4. 魚肉沾裹麵糊，放入油鍋內炸至金黃，盛出備用
5. 起油鍋，加入醬油、米酒、糖、黑醋、蕃茄醬煮滾
6. 加入少許太白粉水煮滾後，加入魚肉炒勻即可

心得：步驟5可以先另外在碗裡調好醬汁再倒入鍋內，比較好處理~~這道菜吃起來味道超讚，有外面賣的水準喔!!非常下飯又好吃!!草魚吃起來很嫩，而且魚刺不多又好挑，也很適合奶娃娃吃喔!!