鳳梨蝦球

材料：蝦子、鳳梨罐頭、美奶滋

醃料：太白粉、香油、米酒、蛋白1個

1. 蝦子去頭剝殼去腸泥，加入醃料略拌醃15分鐘
2. 蝦子沾太白粉（也可再加起司粉）油炸至金黃撈出（不必炸太酥）
3. 鳳梨擺盤擠上美奶滋即可

PS：我的蝦球炸太久了，所以有點太酥，而且太白粉也不要沾太厚，口感才會比較好說~~這道菜也是從小呆梅的部落格學來的喔！