滷肉燥（二）

1. 高麗菜洗淨切末
2. 起油鍋，放入蒜頭爆香
3. 放絞肉及油葱酥拌炒至半熟，加入高麗菜末
4. 放入胡椒粉、五香粉、醬油、醬油膏及淹過所有料的水
5. 煮滾後關小火，蓋鍋悶煮30分~1小時

滷肉燥這道菜之前已經出現在「我們家的菜單」過了，但是這次還加入大量的「高麗菜末」，吃起來有蔬菜的嚼勁，而且除了吃到肉燥外，也順便吃下了許多的蔬菜！

這道菜是爸比的外婆留傳下來的，不知道有沒有人也這樣做，不過媽咪我是沒吃過「這款味」啦！下次做滷肉燥時，記得放入「一大堆」高麗菜末喔！趁著高麗菜很便宜，丟愈多愈營養啦！（昨天去黃昏市場買了200多元的菜，老闆還免費送媽咪兩顆自己挑的高麗菜喔！）

PS：媽咪是放一斤的絞肉和半顆高麗菜的量做成的！