左宗棠雞

1. 雞腿切塊用太白粉、醬油、蛋1顆醃15分鐘
2. 醃完後再放1匙油拌勻
3. 辣椒切好備用
4. 調醬汁：白醋、醬油、蕃茄醬、糖、水、太白粉、蒜末調勻
5. 中小火將雞腿炸熟後撈出
6. 起油鍋，爆香辣椒後放入雞腿及醬汁拌炒至滾即可

PS：雞腿醃完入鍋前記得放1匙油稍微拌一下，不然會像我一樣炸完要刷鍋子刷半天，這道菜其實作法很容易，而且很好吃，我們家兩三下就被吃光光了！