阿基師的高麗菜水餃

材料：高麗菜1/3顆、豬絞肉700公克、薑、水餃皮（約80顆）
調味料：香油、醬油3大匙、鹽1小匙
1.  高麗菜洗淨切絲

2.  加入大量鹽巴抓勻，靜置出水（約10分鐘即可）

3.  出水後，徹底沖掉鹽分

4.  放入絞肉和高麗菜揉到產生黏性

5.  加入香油、醬油、薑末、鹽抓勻

6.  包入水餃即可

心得：
今天Henni也有加入「胡搞瞎搞」的行列~~
不過她鬧了一下子，就被我趕去睡午覺了，如果她繼續在場，我可能要包到明天才包得完...
包完之後馬上煮了一顆來吃，感覺味道還不錯，只是「包功」太差，餡和皮一咬開就分離~~

像醬子...餡和皮的感情真是不好啊~~
不過照今天各種材料及調味的用量，其實是不需要再沾醬就可以吃了，而且我覺得加了薑末讓整個餡加了不少分~~
如果喜歡吃到青菜口感的話，可以再多加一些高麗菜應該會更好吃些~~
今天準備的材料大概包了80顆，Henni則包了4顆~~

將將~~這是我們老大的處女作啦~~
每一顆的造型都不太一樣，完全是依照她個人的當時心情包的啦~~
最近我們家愛上水餃，所以趁著颱風假就試著自己動手做啦~~
大家有空也可以試試看~~