炒蛤蜊

材料：蛤蜊、薑、蒜、辣椒、九層塔
調味：醬油膏、糖、烏醋、香油
1.  薑、蒜切末，辣椒切片備用
2.  熱鍋後放一大匙油，放入蛤蜊炒一下，再放薑、蒜、辣椒炒至蛤蜊開
3.  放醬油膏、少糖、烏醋、香油炒勻，熄火後放入九層塔微拌即可

心得：
這是一道非常簡單做的海鮮料理，只要確定買到的是新鮮的蛤蜊，基本上都不會失敗~~
炒海瓜子也是用同樣的方法，其實當初學到這道菜，人家就是示範炒海瓜子...
只是這會兒我把海瓜子改成蛤蜊而已~~
爸比覺得連湯汁都很好喝喔~~
我想是因為一般這道菜用的都是醬油，而我用的是醬油膏，所以味道才會變得甘甜~~

這道料理適合配飯，也很適合拿來當「零嘴」喔!!