滷冬瓜

材料：冬瓜、薑、葱
調味料：醬油、冰糖、鹽

1. 冬瓜去皮去籽後切塊，葱切段、薑切絲備用
2. 起油鍋爆香薑絲及葱段
3. 放入冬瓜微煎，放入醬油、冰糖、鹽拌炒
4. 加入幾乎淹過冬瓜的清水煮沸
5. 用中小火滷30分

PS：滷30分鐘的冬瓜吃起來是大人覺得剛剛好的軟爛度~~

如果是要煮給奶娃娃吃，或者是偏愛軟爛一些的人，都可以再多燜滷一點時間!!