回鍋肉

材料：高麗菜、五花肉、蒜苗、青葱、蒜頭、薑
調味料：辣豆瓣醬、甜麵醬、米酒、糖、鹽、醬油

1. 蒜苗切斜段，葱切小段，薑、蒜切片，高麗菜切塊備用
2. 五花肉汆燙約3分鐘，撈出切薄片，入油鍋炒熟盛出
3. 起油鍋放入薑片、蒜片爆香，加入辣豆瓣醬、甜麵醬及少許水炒勻（辣豆瓣醬及甜麵醬可以個人喜好酌量加入）
4. 放入葱段、蒜苗、高麗菜炒熟
5. 放入五花肉片、米酒、鹽、糖調味，醬油則依喜好加或不加

若不敢吃辣，辣豆瓣可選擇較不辣的品牌或少量放入；如有小孩，可多放甜麵醬，調成偏甜口味，小孩會喜歡吃喔!!