色香味俱全的「電鍋焢肉」

材料：五花肉、醬油
調味料：冰糖、胡椒粉、米酒、蠔油

1.   五花肉放入滾水中汆燙約五分鐘後撈出

2.   倒入醬油醃30分鐘

3.   起油鍋將五花肉炸至金黃後，放回原來的醬油中

4.   調和調味料，放入鍋中及清水煮滾後，倒入五花肉鍋內

5.   將五花肉放入大同電鍋蒸（3杯水，約1個小時）

心得：最近滷肉滷上癮了，不管是用什麼方法滷的，只要能滷成功，我都很愛試~~
今天這一道完全只靠「全家人的好夥伴~大同電鍋」，就可以成功的完成這道Q軟的扣肉~~
不過為了讓肉的顏色金黃可人，所以先用醬油醃過，再將沾了醬油的肉丟下去炸...
這樣做顏色想要不好看都不行~~
大同電鍋的部份，其實不愛那麼爛的人可以放1或2杯水就可以了~~

我們家是因為有「無齒之徒」，所以得煮爛一些~~