滷雞爪

1. 雞爪洗淨去指放入鍋內
2. 辣椒切片、葱切段、薑切片、花椒、八角放入鍋內
3. 鍋內加入米酒、醬油、香油、冰糖及豆瓣醬及幾乎蓋過雞爪的水
4. 開大火煮滾後，關小火燜煮1小時即可

PS：這是一道好吃又簡單做的料理，只要把食材通通丟進去就可以了~~我們家爸比一次可以嗑掉一盤，而且醬汁超香，拿來拌飯應該也是很優，算是「傻瓜級的料理」啦!!