清蒸鯧魚

材料：鯧魚、葱、薑、辣椒
調味料：鹽、白胡椒粉、米酒、醬油
     1.   鯧魚去除內臟洗淨（可請魚販處理），用刀在魚身兩面輕劃2刀
     2.   兩面均勻抹上薄薄的鹽及白胡椒粉
     3.   放入盤中，在魚身鋪上薑片，淋上少許米酒醃30分

 4.    在魚和盤子間擺上2、3段葱白，將魚放入大同電鍋中蒸熟，取出後倒出多餘湯汁
     5.    葱洗淨切段；辣椒洗淨切絲，鋪在魚身上，再淋上1小匙醬油
     6.   油鍋燒熱1鍋鏟油，淋在魚上面即可
心得：每次去市場或漁港看到鯧魚，總是覺得...鯧魚好貴啊~~所以一直捨不得給它砸下銀子~~
昨天在家樂福看見小鯧魚一條只要69元，覺得還挺新鮮，就抓了一條回來啦!!
這道清蒸鯧魚一直很想做來吃吃看，方法又很簡單~~

蒸完的時候，真的是香到不得了~~淋上醬油和油之後~~厚~~自己煮一次就知道有多香了!!